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今年以来，莲湖区市场监管局严格落实“四个最严”要求，以创建省级食品安全示范区为抓手，结合正在开展的“三个年”活动，突出重点、扎实工作，稳步推进食品安全“两个责任”工作落实落地。截至目前，分配包保干部1231人，包保全区6044家食品生产经营主体。

思想重视，高位推动

莲湖区委、区政府高度重视食品安全“两个责任”工作，每季度召开食药安委会议，专题研究推进食品安全“两个责任”工作。区级领导率先垂范，身体力行，带头督导包保企业。各级包保干部逐人签订《食品安全责任与任务承诺书》，照单履职、挂图作战。今年上半年莲湖区“两个责任”督导检查完成率和问题整改率均为100%。

培训先行，夯实基础

对全区9个街道及所属社区1231名包保干部和1700余名企业食品安全总监、食品安全员进行轮训，发放《应知应会手册》《工作指引》和“口袋书”，指导参训人员提高认识、明确任务、掌握工作方法，为食品安全“两个责任”工作开展夯实基础。

打造标杆，示范引领

从建立健全管理制度、配齐配强管理人员、完善风险防控措施等方面，按照业态分类标准，规范全区16家大中型超市和50家便利店落实食品安全“两个责任”工作，着力打造一批“两个责任”示范单位。召开农贸市场食品安全“两个责任”现场会，探索建立入场商户主体责任、市场开办方主体责任、属地管理责任和部门监管责任的“四位一体”食品安全责任体系。

创新方法，务求实效

各级包保干部认真学习领会包保任务清单，从建立三个管控体系、加强四类宣传培训、落实五条应急措施、做好六项常态管理等四个方面着手，创新总结“3456”工作法，进一步明晰包保干部落实包保任务的具体内容和标准要求，对包保对象检查、指导、督促做到有的放矢。