正月初一是春节，在以往的时代，叫法很多，先秦时叫“上日”、“元日”等；两汉时期，叫做“正旦”、“元日”、“岁旦”；魏晋南北朝时期称为“元辰”、“元日”、“元首”等；唐宋元明时期，称为“元旦”、“岁日”、“新正”、“新元”等；清代一直叫“元旦”或者“元日”。后来在新中国成立前夕，在中国人民政治协商会议第一届全体会议上，把公历的元月一日定为元旦，俗称阳历年；农历正月初一定为“春节”，俗称阴历年。
梁实秋在《北平年景》中是这样描写正月初一的：“新正是一年复始，不准说丧气话，见面要道一声“新禧”。房梁上有“对我生财”的横披，柱子上有“一入新春万事如意”的直条，天棚上有“紫气东来”的斗方，大门上有“国恩家庆人寿年丰”的对联。墙上本来不大干净的，还可以贴上几张年画，什么“招财进宝”，“肥猪拱门”，都可以收补壁之效。自己心中想要获得的，写出来画出来贴在墙上，俯仰之间仿佛如意算盘业已实现了！”
正月初一过春节，别忘记老传统，习俗讲究“做3事、忌6事”，新年新气象，添岁添吉祥。
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1：早起
有些朋友在除夕夜守岁，还有人在岗位上加班，难免睡得很晚，春节本来是难得的休息假期，不过在初一的早上，可不能“睡懒觉”。老话说“大年初一五更起，大年初二日头红”，大年初一早起是寓意着辞旧迎新，预兆美好生活的日子，这一天要以早为贵，不允许睡懒觉。初一早起象征着朝气蓬勃，有一个好的开端，也寓意着接下来的一年都会努力、勤恳。如果初一这天被人催促起床的话，那将预示着这一年都会被人催促着做事情。
2：放开门炮
大年初一早上起床的第一件事就是要燃放爆竹，俗称“开门炮”，而且放鞭炮要起早，不能落人家后面。在鞭炮的噼噼啪啪声中辞旧迎新，寓意着开门大吉、新年新气象。再有，放开门炮的目的是为了迎接财神和喜神，也是人们在新年里对家人平安、健康、财到福到的期盼。不过，近些年，由于考虑到安全和空气污染等原因，春节里的鞭炮声已经渐行渐远了。
3：拜年
很多地方有大年初一或者初二拜年的习俗，大年初一早上，晚辈向家中长辈叩头拜年，祝长辈们福如东海、寿比南山、长命百岁等等；长辈受拜以后，将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。从大年初二开始，人们身穿崭新的衣服走亲访友、互相登门拜年，出嫁的女儿带着丈夫要回娘家拜年；“外甥拜年，初二初三”；一般来说，按照传统，拜年要分亲疏远近的。
现在，除了登门拜年，电话拜年、微信语音、视频拜年也非常普遍，“过年言好事，出口称吉祥”，一定别忘了多说“恭喜发财”、“一顺百顺”、“鸿运当头”、“阖家欢乐”之类的吉祥语。
1：忌杀鸡
在我国古代，有着“岁后八日”的说法，即“一日为鸡日，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。”岁后八日的时间是从正月初一到初八，据说这是来源于女娲创世的传说：“女娲先用六天造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马，积累了经验后，在第七天造出了人，第八天，人学会了种植谷物。”老人们常说的俗语：“头鸡二犬，五牛六马”，也是来源于此。
正月初一鸡日：取“五德之禽啼，福气满门来。”之意。《韩诗外传》中说：“鸡头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天明报晓，是信德。”另外，鸡谐音“吉”，寓意着吉祥、吉利，因此，正月初一不能杀鸡，杀鸡则意味着破除了吉利。同样的说法：初三不能杀猪，初四不能杀羊……
2：忌扫地
在传统民俗中，正月初一是扫帚的生日，所以这一天，人们不能动扫帚、不能扫地，否则会扫走运气、容易破财，一旦把“扫帚星”引来，还会不吉利、招致霉运。
3：忌干活
正月初一，一般来说田地里的农活也相对少了，所以习俗讲究男人们除了喂喂牲畜外，最好不要下地干农活。不然的话，就寓意着来年也一直忙忙碌碌、无福消受。除此之外，妇女们也不要在正月初一做针线活，因为“初一动了针线，挑了龙筋长针眼”；另外，家里的刀子和剪子也尽量不要动，否则“初一动了刀和剪，口舌是非全难免”，寓意着新的一年劳累不吉利、还容易与人发生口舌是非。
4：忌理发
在民间有“正月里理发死舅舅”的说法，自正月初一开始的一个月里都不能理发；毕竟“娘亲舅大”嘛；要等到二月二龙抬头这天再理发。
其实，“正月里不剃头”与“死舅”这两件事本是风马牛不相及的，究其源头，本是误传：据说当年清朝命令所有国民必须剃发，有人为怀念明朝，就在正月里以不剃发来表示“思旧”。时间久了，“思旧”便谐音成了“死舅”，最终以讹传讹，成了“正月里不剃头，剃头死舅舅”的民间禁忌，一直流传到至今。
5：忌打碎东西
过年期间打碎家里的碗、碟、罐等被认为不吉利。不过，过年期间，家里人多手杂，装着各种各样的好吃的碗碟随处可见，一不小心打碎也在所难免，如果打碎之后，用一句“岁岁（碎碎）平安”，便可化解。
6：忌债务往来
俗话说：“初一向别人借钱，一年四季靠外援”、“初一借给别人钱，财产外流一整年”，因此，在大年初一，最好不要向别人借钱、也不要借给别人钱，不然，都寓意着你来年的日子既困难又不好过、没有财运。
大年初一，新年的第一天，希望今年是个风调雨顺的平安年，吉祥如意的健康年，财源广进的发财年，五谷丰登的丰收年~愿你我他万事顺心、诸事顺利、平安顺遂~
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龟编辑原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~